食欲の秋！？ ～『友セカンド』の食事を大公開～
こんにちは。
立川市にある障がい者グループホーム、「友セカンド」世話人の永田です。
ブログ３回目となる今回のテーマは、「食事」です。
「友セカンド」では、ご利用者様に朝食と夕食を提供しています。
★準備
では、まず準備段階から見ていきましょう！！
こちらが、調理をしている１階のキッチンです。
「ご飯」も、もちろんここで炊きます。
IHコンロで調理しています。
「煮物」と」「お味噌汁」が、いい感じですね。
出来あがった料理は、「ばんじゅう」という入れものに入れて、
２階の食堂へはこびます。
この日の朝食が完成です！！
【竹の子とさつま揚げの煮物・かぼちゃサラダ・わかめとカブの味噌汁・味付けのり】
★日々の献立
ではここで、
９月に提供されたメニューを、いくつかご紹介します。
①【さわらの洋風蒸し煮・ほうれんそうソテー・豆腐サラダ・オクラのすまし汁】
②【鶏肉のスパイス煮・トマトサラダ・大豆煮・味噌汁】
③【カニ玉丼・水餃子・ナムル・中華スープ】
④【きのこおろしハンバーグ・なすの甘辛煮・ごま牛蒡・味噌汁】
★食事の風景
実際の食事の風景です。
「友セカンド」では、それぞれの利用者様が、個別のテーブルで食事をします。
みんなで、いっせーに「いただきまーす！！」というのは、ありません。
ご自分のペースで、召し上がっていただきます。
障害特性（重度の知的障害＋自閉症の方がほとんど）に配慮して、このような形にしています。
＊自閉症の方は、周りの刺激の影響を受けやすいため、他の方と席を離すことで、
安心して食事ができる環境にしています。
きれいに、完食していただけました！！
食べ終わったら、配膳台までもってきていただいています。
今後は、「食べたお皿の仕分け」をして頂くなど、
「自分でできる部分をふやす（当事業所の理念）」ことにつなげていければと考えています。
☆おまけ
最後に、ブログを書いている今日の夕食メニューをご紹介します。
さあ何を作っているか、わかるでしょうか？
何やら野菜を炒めていますね・・・
めずらしく、麺類ですね・・・！！
う～～ん、湯気が食欲をそそります。
じゃ～～ん。味噌ラーメン完成！！
みなさま、おいしそうに完食してくれました！！
（８月１日のオープン以来、初めてのラーメンでした。）
『友セカンド』の見学をご希望の方は、ぜひお気軽にお越しください。
職員一同、お待ちしております。